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冷餐会有哪些共性？

        冷餐会作为一种现在流行的就餐方式，为就餐者所提供的食物，有其共性，又有其个性。

    1、它的共性在于，为了便于就餐，以提供冷食为主。

    2、为了满足就餐者的不同口味，应当尽可能地使食物在品种上丰富而多采。

    3、为了方便就餐者进行选择，同一类型的食物应被集中在一处摆放。

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